翁方纲《石洲诗话》今存三种性质不同的稿本与嘉庆二十年刻本。通过考察稿本、刻本面貌及相关书札记载,可知翁方纲于乾隆三十年至三十三年撰成《石洲诗话》初稿五卷本,请人誊清。这一誊清稿本曾经历过底本盗失、书估作伪跋、友人购回等历程,一直未刊。嘉庆十七年,翁方纲重见昔日誊清稿本,校改误字并另外誊存一本,同时,拟将嘉庆年间所撰王士禛《评杜》一卷评点编为《石洲诗话》卷六。嘉庆十七年至十九年,翁方纲撰成《石洲诗话》卷七、卷八,并在嘉庆十九年至二十年间将八卷书稿寄予门人蒋攸铦刊刻,刊成《石洲诗话》八卷本。嘉庆二十年至二十一年,翁方纲另撰有《石洲诗话》卷九、卷十两卷,其中卷十存手稿而卷九下落不明。《石洲诗话》并非撰于一时,反映了翁方纲的诗学发展。